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：《煎鸡蛋》讲述了作者在双休日的时候决定煎鸡蛋，一展自己的厨艺。下面我们来看看作者煎鸡蛋的过程吧。
煎鸡蛋
范逸
又是一个双休日，我要一展厨艺，决定来个“煎鸡蛋”。
首先我拿出两枚鸡蛋出来，又拿来盘子、碗、筷子，然后把鸡蛋清洗了一下，一切准备就绪，开始煎蛋了。我把鸡蛋在碗边轻轻一敲，只听见“咔嚓”一声，我赶忙扒开蛋壳，蛋黄、蛋白便一起滑入碗中，好似“蛋”女下凡。煎鸡蛋搅拌很重要，我手握筷子，速度由慢到快，筷子和碗唱起了悦耳的歌曲——“叮叮当当”“叮叮当当”。三四分钟过去了，蛋黄和蛋白已经融合在一起了，我便打开煤气灶，放上油。打开煤气灶很简单，但放油时我的心却像十五个吊桶打水——七上八下，生怕油一发脾气就会溅到我的脸上。但我还是鼓起勇气，决定试一试。嘿嘿，这一试还成功了!不一会儿，油热了，发出了“噼里啪啦”的声音，像放鞭炮一样。妈妈在一旁提醒我：“可以让蛋下锅了。”我赶紧将鸡蛋倒入锅中，油顿时更加快乐了，它炸开了，发出“滋滋”声，蛋也随着油的热度变成了凝固的黄白两色，还不时冒出小泡泡。我帮鸡蛋翻了个身，加上盐、味精，没过多久，鸡蛋两边金黄金黄的，可诱人了!
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