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编者按：这篇文章突出了家乡小吃的特色，并用散文韵味，生动介绍了小吃的制作方法。下面就让我们一起来看看这篇《家乡的小吃》。
虽然我已来到贵阳有7年之久，可我每次回到老家都要一一“回味”那儿的小吃。
家门口那一个小铺子里，是我满满的回忆，一元三个的油炸粑。“油炸粑”顾名思义就是用油来炸的粑粑。油炸粑有辣的、咸的、甜的和原味的，每种味道各不一样。
先说辣的。这是我的最爱。在蛋黄液调好之后，放半勺在制作勺中，再放上十几颗豆䜴，然后再放上半勺蛋黄液。制作勺放入油锅中炸，炸了大概一两分钟，油炸粑双面焦黄，隐隐能看到嵌在里面的十几颗辣椒干豆䜴。就这样一个油炸粑就做好了。制作油炸粑的人无一不是老手。
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