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开水泡饭制作方便，省时间，也是很好的处理剩饭的方法，是懒人们的最爱。但是，据说吃开水泡饭不利于消化，对胃不好。为什么这么说呢?一起来了解一下吧!
为什么吃开水泡饭不利于消化?
在上海和我国一些南方地区，很多人早餐爱吃开水泡饭,连水带饭“呼噜呼噜”地吃下去，又快又简单。但是，吃开水泡饭对消化却是大大不利的。
为什么这样说呢?因为我们吃下去的食物，先在嘴里初步加工，坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，把大块食物变成细小的颗粒;在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，舌头也在不断地搅拌食物，使食物和唾液充分混合3拌匀以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。还有，当舌头在搅拌食物的时候，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。
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