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青蒜的功效与作用及禁忌
青蒜即蒜苗。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。那么，你知道青蒜的功效与作用有哪些吗?禁忌又有哪些？
青蒜的功效与作用
1.杀菌抑菌
青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外，还有良好的杀菌、抑菌作用，对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病，有很好的预防作用。
2.预防血栓
青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
3.预防癌症
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