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赫哲族好吃的美食有哪些
赫哲族过去是个以渔猎为生的民族，有着独特的食鱼方式，主要有刹生鱼、生鱼片、鱼刨花、塔拉哈、炒鱼毛等，以及煎、炸、蒸、炖等工艺。加工、制作到搭配调料、饮食，各自都有一套特殊的工艺流程和饮食方法。因此赫哲族的鱼食品，风味各异，独具特色。 下面小编来给你介绍。
特色菜
鱼松：又名炒鱼毛
鱼毛的颜色金黄，成松散的丝状或颗粒状，散发着浓郁的纯正鱼香味儿。
刹生鱼：赫哲语“塔卡尔”。
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