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为什么吃鱼好处有很多
为什么常听说吃鱼会变聪明?其实是有科学根据的。
为什么多吃鱼好处多
鱼类具丰富营养价值，鱼类的蛋白质含量约15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA(Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸)及DHA(Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸)。
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