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为什么花儿会有各种各样的颜色
课堂上，老师问同学们：“你们知道花儿为什么会有各种各样的颜色吗?”同学们七嘴八舌地议论着。“因为土壤不同吧。”“可能是品种不同。”
决定花色的物质主要有这三大类群：类胡萝卜素、类黄铜、花青素。如果花的颜色是红的、紫的或蓝的，那是因为这些花里含有一种“花青素”色素的缘故。由于这种色素对温度、酸碱度很敏感，只要周围环境稍一变化，它就会发生变化。“花青素”遇到碱性物质就呈现蓝色，遇到酸性物质就会变成红色。
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