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为什么虾蟹蒸煮后会变成红色
小朋友你喜欢吃虾吗?喜欢吃大螃蟹吗?细心的小朋友肯定观察到了，虾和蟹在煮熟以后都变得红彤彤的了，这是为什么呢?原本它们可不是红色的哦!
许多动物身上的颜色，能对自身起到保护的作用。虾和蟹就有鲜艳的色彩。尽管它们有的生活在大海里，有的生活在淡水中。它们选择的体色可以帮助自己更好地适应生活的环境。虾、蟹的颜色，主要是它们甲壳下面真皮层中的色素细胞在起作用。真皮层下散布着各种的色素细胞，当环境不同或光线的强弱变化时，各种色素细胞吸收和反射光线的程度不同，就会显出各种不同的颜色未。
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