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腊肉如何去除腊味
腊肉是日常生活中很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，具有很好的食用价值。那么你知道腊肉如何去除腊味吗?下面跟随小编一起来了解一下吧。
腊肉怎么去除腊味
用盐水浸泡咸腊肉是比较好的去腊味的方法,除了这种方法外,还可以把足够量的清水烧开,然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右,如此反复两次,便可以去除腊味。这种方法的确可以把腊肉中的腊味去掉,但同时也会使腊中烟熏的香味煮流失,在一定的程度上影响菜品的整个口感和香味。
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