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豆角是很常见的一种蔬菜，豆角经常被人腌制成酸豆角很开胃，口味微辣。那么你知道怎么腌制酸豆角吗?下面跟随小编一起来了解一下吧。
如何腌制酸豆角
腌制酸豆角时,应该选择色泽青绿鲜嫩爽脆大小一致而且无虫眼儿的新鲜嫩豆角那种偏白色的品种不够爽脆,不适合用来腌制酸豆角。另外再准备适量的开水白醋或食用盐。准备一个大一点干净的无水无油的玻璃瓶子可以提前把它用热水消毒一下,去掉水分备用,把购买的长豆角用清水洗净,去掉水分以后放在阳光下晒制4到5个小时。
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