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芝麻豆腐怎么烹饪
芝麻豆腐是一道福建省的特色传统名菜,属于闽菜,极为美味,很是受欢迎。那么大家知道芝麻豆腐怎么烹饪吗?我们一起来了解看看吧。
芝麻豆腐如何烹饪
芝麻豆腐是一道福建省的特色传统名菜,属于闽菜。汤汁清澈见底,皮白有光,鲜味浓郁,微兼腊香,汤菜兼优。将豆腐切成,1厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成1厘米长的小段炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。
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