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：家乡美食里包裹着对家乡的情感和爱，有着浓浓的人情味，下面我们一起看看这篇《海蛎煎》。
我的家乡在福建东山，那是一座美丽的海岛。一提到东山岛，人们就想到东山海鲜。有鱿鱼、鲍鱼、带鱼等。东山还有很多的美食，但我最喜欢的，当然是海蛎煎了。
海蛎煎相传是民族英雄郑成功发明的，在公元1616年，荷兰占领台湾省台南市，郑成功从鹿耳门率兵攻入，想收复失土，郑成功的军队登岛后势如破竹，大败荷军，荷军一怒之下，把粮食全都藏起来了。郑成功军队无粮可食，索性就地取材，将海蛎、地瓜粉混合煎成饼吃，这就是最早的海蛎煎。
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