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猪肉的食用注意事项有哪些
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉，是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。那么你知道猪肉的食用注意事项有哪些吗?下面我们一起来了解一下吧。
猪肉的食用注意
1、别吃烧煮过度的肉,在200℃～300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。
2、不宜用热水浸洗猪肉,有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。
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