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蒸米饭我们都熟悉，在生活中常吃，但是你知道吗?蒸米饭也是有很多的讲究是要了解的，要避免误区，这样才能蒸出美味又营养的米饭。那么你知道蒸米饭有哪些误区吗?
蒸米饭的误区有哪些
米淘很多遍。很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。
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