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泡发干香菇的注意事项有哪些
干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品，是在生活中很常见的一种食物，如果人们要食用的话，需要先把它泡发，但是泡发它是有不少注意事项的哦。那么泡发干香菇有哪些注意事项呢?
泡发干香菇有什么注意事项
1、浸泡香菇的水可以入菜
浸泡香菇的水过掉泥沙后可以入菜,易溶于水且具保健功能的香菇嘌呤在水中含量比较高。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖入菜,味道更加鲜美。
2、开水或加糖浸泡会使营养流失
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