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苋菜有哪些功效与作用
苋菜为苋科苋属植物，别称青香苋、玉米菜、红苋菜等，其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。那么你们知道苋菜的功效有哪些吗?以下是小编为你介绍的苋菜的功效与作用及食用方法，希望帮到你。
苋菜的功效与作用有哪些
1.清热解毒
苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2.增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
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