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大雪节气进补的美食
大雪饮食，蔬果要吃对日常饮食少不了蔬菜，在寒冷的大雪节气，更要多吃蔬菜来补充营养、防止上火。那么，大雪节气适合吃食物进补呢?
大雪时节，如何食物进补?
莲藕
冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，而莲藕清热润燥，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
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