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爆炒泥鳅怎么做好吃
泥鳅，被称为“水中黄金”和“水中人参”，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅生命力顽强，民间认为吃它可以健身强体，近年报道它还有对癌症有辅助治疗的作用。现在，就来看看怎么做好吃吧!
泥鳅的经典做法，都在这里了!
巫山胖泥鳅
材料
大泥鳅500克，青笋250克
做法
1、将泥鳅宰杀后，飞水待用;
2、另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。
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