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高压锅的使用方法
高压锅又叫压力锅，它独特的高温高压功能，使食物的制作时间大大缩短，为我们的生活提供了方便。其工作原理是液体在较高的气压下沸点会提升，使锅中的水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。高压锅的优点在于省时又节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害，所以在使用过程中一定要小心。
1、擦油
还未使用的新锅，密封圈弹性较高，在锅身的上下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身和手柄等清洗干净，方便合盖。
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