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与猪肉或者是牛肉相比，驴肉的肉质更加鲜嫩，口感也更加好。在众多肉类中，人们对驴肉的营养价值评价可以用这样一句来体现--天上龙肉，地上驴肉。下面就由小编为大家介绍下驴肉的功效和作用，希望对大家有帮助。
目录
驴肉的介绍
驴肉的功效和作用
驴肉的做法
驴肉的禁忌
驴肉的介绍
驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 [1]
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
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