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土豆烧肉简介
土豆烧肉是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。此菜色泽酱红,味道醇香,营养丰富。把牛肉和土豆加上红辣椒和其他调料在小陶罐子炖得烂烂的,汁水浓浓的。
做土豆烧肉的具体步骤
1、土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片。
2、取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽。
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