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清汤银耳是一道广东省的汉族传统名点，属于粤菜汤粥菜谱之一，此外，粤菜还有哪些著名的烫谱呢？下面小编为大家分享粤菜煲汤菜谱的做法。
粤菜煲汤食谱大全及做法
粤菜煲汤菜谱的做法1：干贝白菜煲汤
材料
主料：干贝、白菜心
辅料：火腿、海米
调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油
做法
1.将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片;
2.坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。
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