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培根的营养价值
培根在烘焙食品中比较常见，独特的烟熏香味，让培根逐渐成为人们早餐中的食材。下面小编就带大家一起来详细了解下吧。
培根简介
培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
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