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榴莲班戟简介
榴莲班戟(bān jǐ),班戟是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道“中国化”的甜品。
榴莲班戟最有营养的做法
做法一、鸡蛋搅拌均匀。糖粉和砂糖倒进搅拌均匀。把低粉也倒进搅拌均匀,是稍微稀薄的面糊。煎锅上倒入油,然后倒入两羹面糊,小心摊开,剪成薄片的样子就好,不用太薄。淡奶油干性打发,就是拿起来不掉下去。榴莲肉压成榴莲肉泥。然后就可以包班戟了,第一步,把打好的淡奶油轻轻抹一层。榴莲肉泥又是一层抹上。再抹上一层淡奶油。接下来叠起来,包住里面的榴莲陷就行了,然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。
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