中餐宴会礼仪常识有哪些

admin 2017-01-20 0 次浏览


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中餐宴会有很多礼仪常识,不熟知的朋友们赶紧学起来吧!下面是小编给大家搜集整理的中餐宴会礼仪常识文章内容。希望可以帮助到大家!

中餐宴会礼仪常识:餐前准备

(1).参加班前会,了解宴会的具体任务,使服务工作做到“九知”“四了解”。“九知”即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、知宾主身份(主办主人)、知宴会的标准及开宴时间、菜式品种、出菜顺序、收费办法;“四了解”了解客人的宗教信仰、风俗习惯,了解客人的生活忌讳。了解宾客的特殊需要,了解会议、客房的安排等。

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