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紫空心菜怎么做好吃
空心菜是市场上见得最多的蔬菜之一，因其有凉血排毒的功效，尤其适合夏天食用。空心菜有绿色的还有紫色的，一般人都不知道紫空心菜怎么做好吃。一起来看看吧!
紫空心菜的好吃做法
1、蒜蓉紫空心菜的做法
材料:紫空心菜300克、植物油30克、干辣椒4个、大蒜头4个、花椒3克、盐3克、味精3克。
做法:
紫空心菜每根手摘成2-3节;洗净沥干水;干辣椒切成2厘米的段。
炒锅置火上,大火烧热油至9成熟,下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;再加入紫空心菜翻炒,2分钟后,放盐、味精炒匀,起锅后剔除花椒和干辣椒即可。
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