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薇菜的营养价值及选购方法
薇菜是多年生草本植物，在国际上享有 “无污染菜”之誉，所以，正常人经常食用大有益处。以下是小编收集整理的关于薇菜的营养价值和选购方法，希望对你有帮助。
薇菜的营养价值
紫萁的幼叶营养丰富，水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜，具有独特香味，清脆可口，久食不厌，又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品，开水浸烫、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等，有病治病，无病防病。所以，正常人经常食用大有益处。
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