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夏天炎热高温，我们更加要注意饮食，以防生病，尤其是老年人。那么你知道老年人夏季有什么饮食原则吗?以下是小编为你介绍的老年人夏季饮食原则，希望帮到你。
老年人夏季饮食原则
1、老年人夏季要注意饮食卫生
夏季气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,最好不好,如吃,也必须经过高温处理,生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开;凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消化,并有杀菌解毒作用,预防肠道传染病的发生。做冷饮时,要用凉开水,不用生水。夏季,老上人最好不吃小摊上的食品,以免发生食物中毒。
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